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非遗名食一一昭德轩

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近日,中央电视台CCTV-10《味道》栏目,不远千里来到地处宿州市老一中东门名号“昭德轩”的S汤店内,采访这家安徽省级和宿州市级的非物质文化遗产名牌小吃。


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非遗传承人李雪女士继承老一辈的光荣传统,用独特配方、优质用料、精致手艺制作的S汤、煎饺、糖糕、鸡蛋灌油条等小吃,深受市民喜爱。多次摘取省、市及全国名吃荣誉。

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特别是她家的啥汤,汤料十足,选用散养的当地土鸡经过10小时熬制,30味香辛料辅助,故而汤鲜味醇,每天都是食客盈门,还有很多外地的乃至国外的美食爱好者慕名而来,只是为了那碗魂牵梦绕的S汤。


喝碗昭德轩S汤,成为外地人返宿,不能割舍的家乡味!如此受到喜爱,他们也获得了来自各方面颁发授予的许多荣誉。去年,他们又荣获“游安徽不得不吃的特色小吃,游安徽不得不进的美食名店”,安徽省省级非物质文化遗产以及省级招牌菜。(马庆洲)