这是一场美食的集会，更是一场餐饮的“饕餮盛宴”。

上午9时30分，由中国饭店协会主办，安徽省餐饮协会、合肥市餐饮烹饪行业协会、合肥晚报承办的第三届中国(合肥)餐饮产业大会在信地步行街开幕。据了解，本届大会以“促进产业对接、推动转型升级”为主题，旨在扩大全国各大菜系的合作交流和区域联动，加强地产商、供应商、服务商、餐饮街区建设与餐饮企业的有效对接和密切合作，促进餐饮业转型升级。

两百企业现场对接

作为合肥乃至安徽餐饮界的年度“盛宴”，活动同时举办了第五届中国名厨安徽峰会，中国饭店协会会长韩明女士做了“民生餐饮发展战略和大众化餐饮发展之路”的主题发言；举办了优质食材对接展示，推出100家食材名企，邀请全国200家大中型产业企业的老总、营销总监、总厨现场对接，为供需双方降低成本提供最佳合作平台；评选出的罍街等13条美食街区在大会上集体亮相；举办了中国餐具厨具以及酒店用品电子软件服务展销洽谈，组织100家国内优秀品牌饭店餐饮企业进行采购洽谈，为餐饮企业转型升级提供最优质的产品和服务；免费发放了《中国餐饮产业项目库》大型必备工具书；现场举行了企业招牌菜、时尚创新菜、时尚创新宴展示活动和中国养生菜品演示展。值得一提的是，合肥餐饮美食文化周活动已提前与市民见面并持续到29日，活动结束后，大会组委会还将从参加美食文化周活动的酒店招牌菜中评出100道“最受消费者欢迎的招牌菜”。

餐产大会连办三届

据合肥市餐饮烹饪行业协会常务副会长程明福介绍，中国(合肥)餐饮产业大会是由中国饭店协会主办的我国餐饮产业的盛会，已成功举办两届。第一届于2011年4月在合肥滨湖召开，项目投资总额达到12.68亿。第二届餐饮产业大会于2012年6月在合肥市肥西花木城举办，签约项目总额达20.8亿元。据悉，第三届中国(合肥)餐饮产业大会业内参会人员将超过1000人，观摩人员超万人，签约项目总额或达30亿。（记者杨兵）