宴嬉台酒，早些年喝过。而宴喜台之名由来，却从未考究过。这一天，在著名书法家杨继乾先生陪同下，我们取道萧县，专程前往砀山实地考证，这“燕喜”与“宴嬉”，其间故事肯定耐人寻味。
从萧县一路西北行到砀山，不过一小时左右。时值10月，走在这秋的路上，凉风习习，时光走笔，夏已变成回忆了，慢慢的，身边的风景已变成秋天的模样了。
要了解宴嬉台，肯定要到安徽省宿州市砀山宴嬉台酒厂。因为宴嬉台酒厂里，保存着“宴嬉台”古石碑，这是我们此行必须考察之地。
据宴嬉台酒厂杨总介绍：1955年4月，国营砀山县酒厂建立，此后酒厂步入了稳定发展阶段，到上个世纪80年代中期，年产量近5000吨，所生产的宴嬉台牌系列白酒品质优良，广受皖、苏、鲁、豫等省消费者的喜爱，市场还曾经远及浙江、福建、湖南等地。
《砀山县志》载：“燕 喜 台，在旧城东里许，有台。又有亭池。台虽废，池尚存。盖取鲁宋燕嬉之意。台下有池，名华池。”
春秋时期，砀山为宋地。公元前639年春天，宋襄公邀请各诸侯国会盟，欲自立为盟主，反被楚军囚禁。是年冬，楚成王邀请鲁、陈、蔡、郑、许、曹等国在睢阳相会。鲁僖公借机说服楚成王释放了宋襄公。宋襄公为了表示对鲁僖公的谢意，在宋国国都东的下邑 （ 今砀山 ） 城东三里许筑台设宴，吟诵《閟宫》，为鲁僖公饯行。
《閟宫》本是鲁僖公为了夸耀自己的功业让鲁臣奚斯撰写的一首颂歌。宋襄公投其所好，让人以歌舞的形式排练了这首颂歌，在饯行宴会上演出，其中第七段的有些歌词是：
天赐公纯嘏，眉寿保鲁。
居常与许，复周公之宇。
鲁侯燕喜，令妻寿母。
宜大夫庶士，邦国是有。
既多受祉，黄发儿齿。
这首诗气势宏肆，极有生活气息，被收入《诗经·鲁颂》，对后世影响很大，成为汉赋的先声。因《閟宫》中有“鲁侯燕喜”词句，人们遂称两国国君宴饮之所为“燕喜台”，把饮用的美酒名之为“燕喜台酒”，距今已2700年。
另一种说法是“燕 喜 台”为西汉梁孝王刘武所筑。
《江南通志》载：“燕 喜 台，始筑于汉朝，是梁孝王刘武所建，原名平台，又名鹿园，唐朝时更名为燕喜台。”
到了汉景帝时，汉高祖刘邦的孙子刘武被封为梁孝王，居梁苑（今商丘市），梁孝王天性善骑射，广交友，在位时即在梁国腹地广建亭台景点。一次，梁孝王与鲁国国君友好会晤，会晤前，梁孝王命工匠在砀地境内筑平台，台高十丈，东西阔半里许，台前有池，曰华池，又名雁池，又在台上广植松柏和奇花异草，并建起亭台楼阁。会晤时，鲁侯受到梁孝王及群臣的热情款待，倍感喜悦。后来，该平台又取“鲁候安喜”之意，被后人称为宴喜台。
时光流逝，到了唐明皇天宝三年，大诗人李白离开长安，巡游梁宋地。在洛阳与好友高适及杜甫不期而遇，三人结伴而行，东游梁苑。诗仙李白受当时砀山县令刘邑侯盛邀，南游芒砀。刘县令在宴喜台张灯结彩，大摆宴席，八方名士齐集于斯，以睹李太白的风采为幸。是日，宴喜台上杯斛交错，弹唱歌舞，热闹异常，一直持续到夜半。正值明月中天，李白酒兴所致，又与刘砀山携手步下高台，来到华池之畔，遥望池中莲荷随轻风起舞弄影，岸边垂柳猗猗，天上明月高挂，映照水面，波光鳞鳞令人心旷神怡。
此刻，李白又与刘邑侯携手登上池中小舟，艄公轻摇橹桨，小船在夜幕中的华池之上随波荡漾，悠哉游哉！兴之所致，李白随口吟诗一首，以答谢刘县令的盛情款待。诗曰：
明宰试舟楫，张灯宴华池，
文招梁苑客，歌动郢中儿，
月色望不尽，空天交相宜，
令人欲泛海，只待长风吹。
——《秋夜与刘砀山泛舟宴喜亭池》（见《唐诗》和《李太白全集》）此后，宴喜台更是名声大噪，历代文人雅士频频登宴喜台觅胜，吟诗唱和，留下很多千古传唱的诗作佳句。
在宴嬉台酒厂内的一个亭子旁，我们看到了这块石碑，石碑上刻着“宴嬉台”。据了解 ， 宴嬉台三个大字是北宋真州知府李釜所题 。
北宋政和三年（公元1113年），宋徽宗致力振兴道教，收录天下遗文古迹。砀山知县徐勘为取悦皇上，便在李白来砀山这件故闻上大做文章，立即修葺了燕喜台，又请当时的书法大家——真州知府李釜来砀山品酒题字，李釜开怀畅饮之后，竟把燕喜台醉书为“宴嬉台”。徐勘大窘，继而寻思：宴者，设宴待客也；嬉者，闲适戏游也。游后必宴，宴中必饮，“宴嬉”和“燕喜”意近音同，只好将错就错，派人把李釜手书的“宴嬉台”三个丰腴遒劲的楷书大字，镌刻于六尺石碑之上，立于燕喜台侧。随后将李白游历砀山，饮酒赋诗的故事，增加些道家的神秘色彩，编汇成图文，上呈宋廷。从此，燕喜台讹为宴嬉台，燕喜台酒更名为宴嬉台酒。
陵谷沧桑，宴嬉台石碑依然屹立古砀，宴嬉台美酒代代相传，历久弥醇。一樽盛古今，五谷酿春秋，宴嬉台美酒蕴含着多少丰赡而绵醇的文化积淀。但愿天下人“捧罂承槽，衔杯漱醪”（刘伶《酒德颂》），品宴嬉台旨酒，歌太平盛世；饮三杯美醇，享和谐安康。
而宴嬉台随着一次黄河决口，与整座砀山城被全部淹没了。也许李白也不会想到，几百年后他题写的碑文，竟会成为砀山古城历史唯一的实物见证。
砀山的北面就是黄河。黄河是中华民族的摇篮，它孕育了华夏的文明，但这条河也给人们带来了一次又一次的灾难。据记载，历史上黄河因泛滥而改道共 26 次，大的改道就有六七次。
公元1194 年，即宋绍熙五年，黄河在河南阳武决口，黄河又迎来了一次大改道，这次改道使黄河开始向南由淮河流入东海，但从此砀山就成了黄泛区。黄河给砀山带来了文明，也摧毁了砀山的繁荣。1128 年，宋建炎二年冬，汴梁太守杜充为了阻挡金兵的侵略，扒开黄河，使黄河决口再次改道，隋唐大运河真正被废弃。
洪水过去以后，砀山留下了大面积的泥沙，植物大部分都被淹死了，唯独梨树存活了下来。令人称奇的是，梨树不仅活了下来，而且这里的梨还口感特好。据说当年乾隆皇帝路过此地，吃了这里的梨便诏令每年上贡，砀山梨由此成了贡品，声名远扬，今天的砀山梨园面积达到了50万亩，成了名副其实的“梨都”。
而“梨都”所产的“宴嬉台”酒，竟醉了这世界“梨都”。（赵汗青 刘欣华）
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